Έλληνας ο καλύτερος νέος σεφ στην Ευρώπη



Τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2016 απέσπασε ο Ρόδιος σεφ Σταμάτης Μισομικές
Τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2016 απέσπασε ο Ρόδιος σεφ Σταμάτης Μισομικές, που συμμετείχε στον διαγωνισμό, εκπροσωπώντας την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο της υποψηφιότητας της ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης το 2019.
Ο ταλαντούχος νεαρός σεφ, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων Δωδεκανήσου,  εξασφάλισε το πρώτο βραβείο συμμετέχοντας με το πιάτο του "Σαλάς, η χαρά της γέννησης", με τον διεθνούς φήμης και πολυβραβευμένο σεφ Joan Roca, να ηγείται της κριτικής επιτροπής.
Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στις 14 Νοεμβρίου στο τμήμα Τουρισμού του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, στο Sant Pol de Mar, ενώ εξαρχής δεν υπήρχε καμία αμφιβολία ότι ο Σταμάτης Μισομικές θα αποσπάσει το πρώτο βραβείο, καθώς οι 6 της κριτικής επιτροπής του έδωσαν την υψηλότερη βαθμολογία όλων.
Με υλικά από όλα σχεδόν τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, όπως ντοματάκι Σαντορίνης, κάπαρη από τη Ρόδο, σαφράν από την Αστυπάλαια, Συμιακό γαριδάκι κ.α. ο ταλαντούχος σεφ κατάφερε να ενθουσιάσει την κριτική επιτροπή, ξεπερνώντας μάλιστα σε βαθμολογία σεφ από χώρες που έχουν μακρά παράδοση στην υψηλή γαστρονομία.
Οι δέκα φιναλίστ που συμμετείχαν στον διαγωνισμό προέρχονταν από την Ελλάδα, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Λιθουανία, τη Δανία, την Ολλανδία, την Ιρλανδία, τη Ρουμανία, τη Φινλανδία και τη Σλοβενία.
Την δεύτερη θέση κατέκτησε η Ολλανδία και την τρίτη η Ιταλία.


Είναι ωραίο να ξέρεις ότι ένα όνειρο που δεν έγινε πραγματικότητα μετασχηματίστηκε σε κάτι άλλο και έγινε βοήθεια ουσιαστική. Πριν από λίγο καιρό η επιθυμία ενός νεαρού φιλέλληνα, του Thom Feeney, να συγκεντρώσει 1,6 δις ευρώ για να βοηθήσει να ξεπεραστεί η ελληνική οικονομική κρίση είχε γίνει viral, όπως άλλωστε και το #GreekBailOutFund. Μόνος, σε μία εκστρατεία, που – ας μη γελιόμαστε κάποιοι θεώρησαν ρομαντική, αλλά με στόχο άπιαστο – ο Feeney κατάφερε να συγκεντρώσει 289.152 ευρώ. Σ’ αυτό συνέβαλαν 13.885 δωρητές απ’ όλον τον κόσμο, η ευγενική σκέψη συγκίνησε, γράφτηκαν διάφορα υμνητικά, αλλά η σκληρή πραγματικότητα επικράτησε και ο αρχικός δεν επετεύχθη: η σκληρή πραγματικότητα επικράτησε και το θέμα μαζί με το όνειρο φαινομενικά ξεχάστηκε. Φαινομενικά, γιατί ο ευφυής βρετανός δεν το έβαλε κάτω. Όταν αξιολόγησε την ανταπόκριση του κόσμου στις πραγματικές της διαστάσεις και συνειδητοποίησε την απήχηση του topic #Greek Crowdfund είχε την έμπνευση να συνεργαστεί με το Μη Κερδοσκοπικό Σωματείο «Δεσμός» που δημιουργήθηκε το 2012 από μία ομάδα νέων, σε μια προσπάθεια να αξιοποιηθεί υπεύθυνα και αποτελεσματικά η ιδιωτική πρωτοβουλία στην αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης. Όπως επισημαίνουν τα μέλη του «Δεσμού», «με τη νεανική ανεργία στη χώρα μας να βρίσκεται στο 52,4% τον Μάρτιο του 2016 και έναν στους τρείς Έλληνες να ζει σε κίνδυνο φτώχειας ή κοινωνικού αποκλεισμού, τα αποτελέσματα του προγράμματος κατά το πρώτο μόλις εξάμηνο εργασίας των νέων είναι πολύ ενθαρρυντικά με τη συνέχιση του προγράμματος να διαφαίνεται επιτακτική». Η επαφή έφερε τη δημιουργία του προγράμματος «Δεσμός για τους Νέους» και τώρα ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί μια αλυσίδα βοήθειας για την καταπολέμηση της νεανικής ανεργίας. Η Μαρίνα Σωτήριου, ιδρυτικό μέλος του Δεσμού και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Σωματείου, με τον Thom Feeney και την Ειρήνη Παπαγιαννούλη, υπεύθυνη του προγράμματος «Δεσμός για τους Νέους» στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων των πρώτων 6 μηνών Η Μαρίνα Σωτήριου, ιδρυτικό μέλος του Δεσμού και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Σωματείου, με τον Thom Feeney και την Ειρήνη Παπαγιαννούλη, υπεύθυνη του προγράμματος «Δεσμός για τους Νέους» στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων των πρώτων 6 μηνών Το αποτέλεσμα; Σύμφωνα με την Ειρήνη Παπαγιαννούλη, υπεύθυνη του προγράμματος, η οποία και παρουσίασε τον αντίκτυπο των πρώτων 6 μηνών, πρακτικά, από τον περασμένο Ιανουάριο μέσω του συγκεκριμένου προγράμματος που επιχορηγείται αποκλειστικά από δωρητές, ο «Δεσμός» υποστήριξε τη δημιουργία 15 θέσεων εργασίας αποκλειστικά για νέους 18-29 ετών, που ως τότε ήταν άνεργοι, σε 15 κοινωφελείς οργανισμούς σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Δράμα. Οι οργανισμοί και υποψήφιοι εργαζόμενοι επελέγησαν κατόπιν ανοιχτής πρόσκλησης για προτάσεις και αφού αξιολογήθηκαν περισσότερες από 100 αιτήσεις. Στην παρούσα φάση ο αντίκτυπος του προγράμματος αγγίζει 20.000 άτομα σε όλη την Ελλάδα, με γεωγραφική κάλυψη που ολοένα και επεκτείνεται πέρα από τις έδρες των οργανισμών σε περιοχές όπως η Χαλκίδα, η Τρίπολη, η Λαμία, το Ναύπλιο, το Άργος, η Λέρος, το Κιλκίς, αλλά και πόλεις εκτός Ελλάδος όπως η Λεμεσός, η Λευκωσία κ.α. O Thom Feeney, μιλάει για το πως ξεκίνησε την εκστρατεία του Greek Crowdfund, αλλά και πως αισθάνεται σήμερα, βλέποντας τα αποτελέσματα της εκστρατείας αυτής, ένα χρόνο αργότερα. O Thom Feeney, μιλάει για το πως ξεκίνησε την εκστρατεία του Greek Crowdfund, αλλά και πως αισθάνεται σήμερα, βλέποντας τα αποτελέσματα της εκστρατείας αυτής, ένα χρόνο αργότερα. Για την κυρία Παπαγιαννούλη, εξίσου σημαντικός είναι και ο ποιοτικός αντίκτυπος, καθώς τόσο καθώς, τόσο οι νέοι εργαζόμενοι, όσο και πολλοί από τους 20.000 έμμεσα επωφελούμενους που ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες έχουν δει τη ζωή τους να αλλάζει ριζικά. «Χάρις στο σημαντικό έργο που παράγεται από τους συμμετέχοντες του προγράμματος και το ζήλο που αυτοί επιδεικνύουν, οι οργανισμοί έχουν καταφέρει να οργανωθούν επαγγελματικά, να αναπτύξουν μεθοδικά τη δράση και τα προγράμματά τους, να μειώσουν το χρόνο ανταπόκρισης στα αιτήματα επωφελουμένων τους, βελτιώνοντας την ποιότητα του έργου τους, να αξιοποιήσουν αποτελεσματικότερα περισσότερους εθελοντές, να επεκτείνουν το δίκτυο των συνεργατών τους, αλλά και να αναζητήσουν και να εξασφαλίσουν επιπλέον χρηματοδότηση», εξηγεί. Να τι έκανε τελικά ο νεαρός Βρετανός που μάζευε λεφτά για το ελληνικό χρέος Όπως επισημαίνουν τα μέλη του «Δεσμού», «με τη νεανική ανεργία στη χώρα μας να βρίσκεται στο 52,4% τον Μάρτιο του 2016 και έναν στους τρείς Έλληνες να ζει σε κίνδυνο φτώχειας ή κοινωνικού αποκλεισμού, τα αποτελέσματα του προγράμματος κατά το πρώτο μόλις εξάμηνο εργασίας των νέων είναι πολύ ενθαρρυντικά με τη συνέχιση του προγράμματος να διαφαίνεται επιτακτική». Αυτοί ήταν οι πρώτοι 6 μήνες. Ούτε ο Feeney (που πριν λίγες μέρες βρέθηκε στην Αθήνα ως επίτιμος προσκεκλημένος του «Δεσμού»), ωστόσο, ούτε τα μέλη του «Δεσμού» σταματούν εδώ. Πιστεύουν – και για την ώρα το αποτέλεσμα τους δικαιώνει – ότι αν μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα κατάφεραν να αλλάξουν τόσο τα δεδομένα με τη δημιουργία προϋποθέσεων για την καταπολέμηση της νεανικής ανεργίας και για την έμπρακτη βοήθεια σε ευπαθείς ομάδες, η συνέχεια μόνο καλύτερη μπορεί να είναι. Πηγή: www.lifo.gr
Πηγή: www.lifo.gr
Μοιραστείτε το στο Google Plus

Αναρτήθηκε από Giota Zografou

Alpha News .gr Ολη η ειδησεογραφία της Δράμας σε ένα portal!
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου